Brazilevardier
Recipe:
- 30ml Cachaça
- 30ml Punt e Mes
- 30ml Aperol
- 1 dash Regan's Orange Bitters
Stir everything over ice until sufficiently chilled, strain into a prechilled cocktail glass. Garnish with an orange zest.
Während ich noch eine angebrochene Flasche Punt e Mes aufbrauchen musste, stoß ich letztens auf diesen Riff eines bekannten Klassikers, den man sich noch aus dem Namen ableiten kann. Schönerweise gibt es ja eine Tonne an Rezepten mit der klassischen Mischung aus Amaro und Vermouth in einer Bottle aka Punt e Mes.
Von den Drinks an jenem "Punt e Mes-Tag" stach dieser hier durch seine nicht ganz typische Kombination an Aromen schön heraus. Ein an sich sehr simpler, gerührter Drink, der toll mit den fruchtig-grasigen Noten von Cachaca spielt und diese mit der Traubigkeit und den Kräutern von Punt E Mes verbindet. Trotz satter 30ml hatte ich vllt. noch keinen Drink, der (eine größere Menge) Aperol so gut "verschwinden lässt" bzw. einbindet. Blind hätte ich vllt. auch einfach auf süßeren Agricole Rhum + Wermut + ein Barlöffel Campari getippt.
Source: Matty Durgin, Green Russel Bar, Denver, USA, taken from "The Negroni" - Gaz Regan
