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Herz, Basel
Für eine Stadt ihrer Größe hat Basel eine ganz eigene Geschichte und eine beachtliche Reihe von Bars, Restaurants und Cafés zu bieten, die es zu entdecken gilt und die auch über die deutschsprachigen Länder hinaus Beachtung verdienen. Zürich war bereits Thema in Robins Reiseberichten und den dazugehörigen Artikeln, die ich wärmstens empfehle; daher möchte ich nun wiederum einen Blick auf das "Rheinland" der Schweiz werfen. […]
Arrowhead Limited
Ein schöner Longdrink, düster, bitter und doch herb-erfrischend. Prickelnd und aromatisch mit Noten von Bitterorange, gedörrten Kirschen, mediterranen Kräutern, Rauch und getrockneter Agave, sowie herbem Hopfen. Wie immer habe ich auf 1:1 gesetzt was die Fillermenge angeht und es gefiel gut, wobei es durchaus einer der intensivsten Longdrinks ist, die ich so hatte in den letzten Jahren. […]
IPA / Sweet Vermouth / Mezcal / Campari
Prime Directive
Star Trek lässt grüßen im Namen dieses Drinks. Liquor.com beschreibt ihn als "light" + "herbal". Mit "light" tue ich mich da eher schwer. Ja, Wermut gibt eine gewisse Leichtigkeit in Drinks. Hier bleibt es aber eher wie ein süßerer Martini, meint schon eine gewisse Wuchtigkeit, aber immerhin mit netten, frischen Noten dabei. […]
Plymouth Gin / Bianco Vermouth / Bénédictine D.O.M. / Aromatic Bitters
Sins Of Sal, Amsterdam
Wir melden uns zurück mit weiteren Eröffnungen der letzten paar Jahre aus Amsterdam, die in der Bar-Szene für Aufsehen gesorgt haben (und bereits eine beachtliche Reihe von Gastschichten vorweisen können, darunter unser Favorit Barro Negro). Nach dem Advocatuur werfen wir nun einen Blick auf das Sins of Sal, eine verspielte und unterhaltsame Reise mit Schwerpunkt auf Aromen aus Mittel- und Südamerika. […]
Neutral Ground
Ein eleganter, smoother Drink Richtung Manhattan/Bobby Burns mit der wundervollen Kombination aus strockenem Sherry und dem genialen, aromengefüllten Klosterlikör.
Spicy, süß, trocken, nussig, Honig, Roggen, einfach lecker. […]
Rye / Amontillado Sherry / Bénédictine D.O.M. / Orange Bitters
Café-Guide: Stockholm, Sweden
Ich halte es für sinnvoll, zunächst einen allgemeinen Überblick über die nordische Kaffeekultur zu geben, bevor wir über all die Cafés sprechen, die ich während meiner letzten Reise nach Stockholm besucht habe – so wie wir es auch im ersten Bar-Review aus der Stadt getan haben. Ich empfehle erneut ein Museum zu besuchen, wie das treffend benannte Nordische Museum, oder ein traditionelles Restaurant. […]