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Advocatuur, Amsterdam, Netherlands
Nun haben wir den Luxus, nicht nur Cocktails, Kaffee und Essen für Amsterdam auf unserer Website zu präsentieren, sondern auch die Stadt bereits unabhängig voneinander erkundet zu haben (das heißt ich, John und Robin, der zuvor ebenso eine großartige Tour dort gemacht hat). Ich empfehle, vielleicht ein paar der anderen Artikel zu lesen, um sich bereits ein genaueres Bild von der Stadt und ihrer Barkultur zu machen. […]
Brazilevardier
Während ich noch eine angebrochene Flasche Punt e Mes aufbrauchen musste, stoß ich letztens auf diesen Riff eines bekannten Klassikers, den man sich noch aus dem Namen ableiten kann. Schönerweise gibt es ja eine Tonne an Rezepten mit der klassischen Mischung aus Amaro und Vermouth in einer Bottle aka Punt e Mes. […]
Cachaça / Punt e Mes / Aperol / Orange Bitters
BOSUN BIRD
Wir lieben Daiquiris, wir lieben den famosen Last Word, also lieben wir ebenso diese gefühlte Mischung aus beidem erst recht! Erst vor einigen Jahren von Jason Clapham kreiert, der so einige eigene Rezepte geteilt hat, ist der große Vorteil beim Bosun Bird, dass man als solide ausgestattete Home Bar eigentlich alle Zutaten dahaben sollte. […]
Jamaican Rum / Chartreuse Verte / Triple Sec / Lime / Maraschino Liqueur
Curioso, Porto, Portugal
Meine beiden Lieblingsbars aus dem wunderschönen Porto haben wir bereits vorgestellt. Zwei sehr unterschiedliche Konzepte, die sich gut ergänzen: Flor und The Royal Cocktail Club. Abgesehen davon gibt es entlang der gesamten portugiesischen Küste immer wieder interessante Neueröffnungen, sei es in der Hauptstadt oder eben auch in Porto selbst. […]
My Boy Blue
Einer meiner liebsten Sours in letzter Zeit. Er ist sehr süffig, hat eine tolle Textur und hat dann doch ein wenig Erdung und Komplexität vom Kakao. Die Kombination aus der dezent erdig-vegetalen Agave, mit der tiefen Fruchtigkeit eines schönen Cassis-Likörs und dann den trockenen Kakaobohnen im Finish ist genau richtig positioniert in der Balance aus spannend und doch nicht zu abgefahren. […]
Tequila Reposado / Lime / Cassis / Cacao / Egg White
Flamenco
Ein sehr interessanter und mich überraschend begeisternder Drink. Sherry allgemein hat aber auch einfach eine 85% Success Rate bei mir in Cocktails, Ausnahmen sind eigtl. nur irgendwelche Longdrinks, in denen zu viel verloren geht und man sie auch ohne den fortifizierten Wein hätte machen können. […]
Amontillado Sherry / Genever / Orgeat / Orange / Lemon / Aromatic Bitters