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Sins Of Sal, Amsterdam
Wir melden uns zurück mit weiteren Eröffnungen der letzten paar Jahre aus Amsterdam, die in der Bar-Szene für Aufsehen gesorgt haben (und bereits eine beachtliche Reihe von Gastschichten vorweisen können, darunter unser Favorit Barro Negro). Nach dem Advocatuur werfen wir nun einen Blick auf das Sins of Sal, eine verspielte und unterhaltsame Reise mit Schwerpunkt auf Aromen aus Mittel- und Südamerika. […]
Neutral Ground
Ein eleganter, smoother Drink Richtung Manhattan/Bobby Burns mit der wundervollen Kombination aus strockenem Sherry und dem genialen, aromengefüllten Klosterlikör.
Spicy, süß, trocken, nussig, Honig, Roggen, einfach lecker. […]
Rye / Amontillado Sherry / Bénédictine D.O.M. / Orange Bitters
Café-Guide: Stockholm, Sweden
Ich halte es für sinnvoll, zunächst einen allgemeinen Überblick über die nordische Kaffeekultur zu geben, bevor wir über all die Cafés sprechen, die ich während meiner letzten Reise nach Stockholm besucht habe – so wie wir es auch im ersten Bar-Review aus der Stadt getan haben. Ich empfehle erneut ein Museum zu besuchen, wie das treffend benannte Nordische Museum, oder ein traditionelles Restaurant. […]
moloko+, Frankfurt, Germany
Als ich Anfang letzten Jahres erstmals das moloko+ betrat, schwebte noch ein wenig das Gefühl eines kleinen Geheimtipps in der Luft. Zwar hat die Bar sich bereits 2023 von einer Tagesbar mit Essen, Kaffee & Co. neuerfunden zu einer mehr Cocktail-fokussierten Bar für den Abend, aber gut Ding will ja Weile haben. Immer wieder merke ich das auch bei Auslandsreisen, oft verpasst man spannende Eröffnungen der letzten 1-2 Jahre trotz bester Recherche, weil sie sich eben erst rumsprechen müssen. […]
Elixir Tropical
Eine schöne Frische in der Nase aus Limettenzeste, frisch pürierten Mandeln, leicht säuerlich, Vanille, Minze, frisches Zuckerrohr und ein Tick Ananas (hängt natürlich vom Rum ab). Im Antritt dann direkt jenes Zuckerrohr wieder, Minze und Mandel, hält sich lange als schönes Trio, dahinter Vanille, Ananas, Guave, im Finish kommen dann die Bitters-Noten dezent mit Nelke, Zimt und Ingwer durch. […]
Rum / Lime / Orgeat / Maraschino Liqueur / Bitters / Mint
Wicked Wahine
Ich hatte mal wieder den perfekten Drink gefunden, um die fantastischen Liber & Co Sirups einzusetzen und das gleich im Doppelpack. Dazu dann noch passend ein inzwischen so richtig ein Jahr eingesessener, ultrawürziger 5-Spices Gosling's Rum nach Rezept von Morgenthaler. […]
Spiced Rum / Falernum / Lemon / Lime / Passion Fruit / Grenadine / Peychaud's Bitters