RECENT POSTS…
Hasselbacken, stockholm, Sweden
Neugierige und treue Leser und Leserinnen haben vielleicht schon unsere Bar-Artikel aus Stockholm entdeckt, also nutzen wir die Gelegenheit und legen mit einem kleinen kulinarischen Bonus nach. Stockholm wird zwar oft mit Kopenhagen in einen Topf geworfen, wo sich natürlich "das beste Restaurant der Welt" und viele Trends befanden, hat aber seine eigene Auswahl an gehobenen Restaurants zu bieten. […]
Zotter Labooko Indien 70%
Die heutige Zotter Schokoladen Manufaktur geht auf den 1987 eröffneten Konditoreibetrieb des Grazer Chocolatiers Josef Zotter zurück. Zotter überzeugte rasch durch seine innovativen Produkte und konnte ab 1999 vollständig auf die Schokoladenherstellung umsatteln. Früh widmete Zotter auch den Herstellungsbedingungen in den Anbauländern sein Augenmerk: ab 2004 gibt es Zotter-Schokolade nur noch in Fairtrade-, ab 2006 ausschließlich in Bio-Fairtrade-Qualität. […]
Banana Manhattan
Ein schöner kleiner Riff auf eine Idee, die sicherlich so schon in dutzenden Varianten rund um die Welt ausprobiert und serviert wurde, nämlich ein Banana Manhattan. Die minimale Note Absinth gibt ihm den leicht mysteriösen Kick, der den Cocktail etwas spannender macht als manch andere Version. […]
Aged Rum / Punt e Mes / Banana Liqueur / Absinthe
FUNKY BANANA
Cocktails mit Wein empfinden wir bei LiquidThoughts ja eh schon als eine der unterschätztesten Kategorien überhaupt. Selbst wenn er dann mal in irgendeiner Form (abseits von Port, Sherry, usw.) vorkommt, dient er meist als leichter Filler in einem sonst nicht sonderlich spannenden Drink. Hier haben wir von Mr. Difford himself mal eine Variante, wie ich persönlich sie lieber öfters mal sehen würde: Als gleichwertige Komponente in einem eleganten, stirred Cocktail. […]
Cachaça / Dry White Wine / Banana Liqueur / Overproof Rum
Advocatuur, Amsterdam, Netherlands
Nun haben wir den Luxus, nicht nur Cocktails, Kaffee und Essen für Amsterdam auf unserer Website zu präsentieren, sondern auch die Stadt bereits unabhängig voneinander erkundet zu haben (das heißt ich, John und Robin, der zuvor ebenso eine großartige Tour dort gemacht hat). Ich empfehle, vielleicht ein paar der anderen Artikel zu lesen, um sich bereits ein genaueres Bild von der Stadt und ihrer Barkultur zu machen. […]
Brazilevardier
Während ich noch eine angebrochene Flasche Punt e Mes aufbrauchen musste, stoß ich letztens auf diesen Riff eines bekannten Klassikers, den man sich noch aus dem Namen ableiten kann. Schönerweise gibt es ja eine Tonne an Rezepten mit der klassischen Mischung aus Amaro und Vermouth in einer Bottle aka Punt e Mes. […]
Cachaça / Punt e Mes / Aperol / Orange Bitters