Elixir Tropical
Recipe:
- 60ml white rum
- 20ml fresh lime juice
- 20ml orgeat
- 7.5ml maraschino liqueur
- 3 dashes aromatic bitters
- 4-5 fresh mint leaves
Muddle the mint slightly in your shaker tin, shake everything on ice until sufficiently chilled, fine strain into a prechilled cocktail glass. Dust with freshly grated nutmeg.
Eine schöne Frische in der Nase aus Limettenzeste, frisch pürierten Mandeln, leicht säuerlich, Vanille, Minze, frisches Zuckerrohr und ein Tick Ananas (hängt natürlich vom Rum ab). Im Antritt dann direkt jenes Zuckerrohr wieder, Minze und Mandel, hält sich lange als schönes Trio, dahinter Vanille, Ananas, Guave, im Finish kommen dann die Bitters-Noten dezent mit Nelke, Zimt und Ingwer durch. Durch das Orgeat kann man hier zu etwas kräftigeren Rums greifen oder mit einem Overproof splitten, wie in meinem Fall, woher auch die tropischen Fruchtnoten herrühren.
Keine Weltrevolution, aber einer von vielen netten, erweiterten Rumdrinks mit einer schönen Aromenkombi. Alles passt, ich finde ihn trotz 20ml Orgeat noch schön balanciert, dank der Minze und Bitters.
Quelle: Maurizio la Spina for Bacardy Legacy 2017, Bartender's Italia, Naples, Italy
