Waterproof Watch
Recipe:
- 45ml dry gin
- 22.5ml Aperol
- 22.5ml Amaro Montenegro
- 2 dashes Dale DeGroffs Pimento Bitters
Stir all ingredients on ice for about 20 seconds, strain into a prechilled rocks glass over one large ice cube, garnish with an orange twist.
Ein weiterer Negroni Riff, diesmal aus einem meiner liebsten Barbücher von Sother Teague. Er beschreibt passend in seinem Beitext, dass der Drink sehr saftig und fleischig sei, ohne wirklich Saft zu beinhalten und dem kann ich zustimmen. Die Grapefruit und Rhabarber-Noten des Aperol, zusammen mit der süßen Bitterorange des Montenegro runden den Gin gut ab und machen hieraus einen guten “Einsteiger”-Negroni, denen die klassische Kombination vllt. etwas zu kantig ist.
Quelle: “I’m Just Here For The Drinks” by Sother Teague, p. 41
