Interrobang
Recipe:
- 15ml Armagnac
- 15ml Benedictine D.O.M.
- 15ml Cynar
- 1 dash Peychaud's Bitters
- 1 spritz of peated Islay Malt with aromatizer (garnish)
Stir everything over ice until sufficiently chilled. Strain into a prechilled rocks glass. Garnish with the spritz of peated Islay Malt.
Ein perfekter Drink für den Abschluss des Abends und ruhigen, geduldigen Genuss, erdacht von Amaro-Meister Sother Teague aus NYC. Jener führt dort unter anderem die auf den italienischen Kräuterlikör spezialisierte Bar Amor y Amargo und veröffentlicht in seiner sonstigen Freizeit klasse Barbücher wie "I'm Just Here for the Drinks", aus dem auch dieser Cocktail hier stammt.
Armagnac, Benedictine und Cynar in einem einzelnen Drink? Count me in! Drei für sich schon fantastische Zutaten und dann noch der Hauch rauchiges Malz von Islay Whisky oben drüber wie die Kirsche auf der Torte. Im Mund zeigen sich Trauben, Bitternoten von Artischocke und Eichenholz, Kräuterhonig, sowie Rauch. Trotzdem bleibt der Drink dabei smooth, dank des seidigen Armagnacs und natürlich relativ viel Likör, ein schöner Nightcap mit durchaus spannendem Aromenverlauf, wenn er sich aufwärmt im Laufe der Zeit.
Source: Sother Teague: I'm Just Here for the Drinks (p. 127)
