Recipe:
- 45ml Plantation 5yo Barbados rum
- 15ml Saint James Royal Ambré Rhum
- 15ml Cocchi Vermouth di Torino
- 15ml Morenita Cream Sherry
- 1bsp simple syrup
- 2 dashes Bittermen's Elemakule Tiki Bitters
- 1 dash The Bitter Truth Jerry Thomas Bitters
Stir everything on ice until sufficiently chilled. Strain into a prechilled cocktail glass, garnish with an orange zest.
Hier mal wieder ein Drink, der sich liest als sei er nur für mich geschaffen worden. Das meint hier mal wieder: Etwas gealterter Rum, gerührt, tief, dunkel-würzig und mit leichter Frucht aus hier gleich mehreren fortifizierten Weinen.
Er stammt aus dem Death & Co und der Manhattan-Sektion am Ende des Buches, wo so manch Schatz sich versteckt. Eine wundervoll abgestimmte Mischung aus Melasse und frischem Zuckerrohr & Eiche vom leicht gelagerten Agricole, gedörrten, roten Früchten und diversen Gewürzen und Kräutern. Ein Traum von Cocktail.
Source: Joaquín Simó, 2011, Death & Company
