When The Walls Fell
Recipe:
- 45ml hibiscus-infused mezcal* (Goodkind uses Banhez)
- 22.5ml Campari
- 22.5ml grenadine (would rec. hibiscus syrup instead)
- 22.5ml fresh lime juice
- 1 dash Angostura bitters
Shake all of the ingredients with ice, then strain into a chilled glass and garnish with a clove-studded orange zest.
Als ich den zufällig online gefunden habe, war es Liebe auf den ersten Blick. Einer meiner schon am längsten (auch hier) geteilten Tricks/Tipps ist ja schon immer selbstgemachten Hibiskusteesirup statt Grenadine in Drinks zu nutzen für mehr Komplexität und Mezcal passt da natürlich perfekt zu. Hier ist es dann sogar ein doppeltes Match und praktisch, da der Mezcal ebenso mit den wundervollen Blüten infusioniert wird, man spart sich also einen weiteren Einkauf und kann den Tee doppelt einbringen. Voll von roten Früchten, trockenen Tee-Noten, dezenter Asche und Agave, ein wahres Geschmacksorchester.
*Hibiscus-Infused Mezcal:
In a covered container, combine 3 oz. of dried hibiscus flowers with 1 liter of mezcal, then cover and let soak for 48 hours. Strain out the solids and bottle the mezcal for use. The infusion will keep indefinitely, but the color and flavor will fade over time.
Source: Katie Rose, Goodkind, Milwaukee, USA
