Negroni And The Goat
Recipe:
- 45ml dry gin
- 22.5ml Aperol
- 22.5ml red vermouth
- 15ml Averna amaro
Stir on ice for at least 20 seconds for enough dliution, strain into a rocks glass over one large ice cube, garnish with an orange zest.
Eine nette weitere Negroni-Variante für Amaro-Fans like me. Da der Aperol und Amaro bereits mehr Süße bringen als ein Campari, würde ich zu einem eher trockenen, klassischen Gin raten und keinem fruchtigen/süßen New Western Style.
Eine Schöne Balance aus trockenem Rhabarber und Grapefruitschale vom Aperol, Gewürzen, Bitterkeit und Frische im Einklang.
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