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El Viajero
Ein sehr interessanter Bacardi Legacy Drink, sehr zart, sehr ätherisch, sehr ruhig und gelassen. Coconut Zen-Moment, aber gleichzeitig weniger tatsächlicher Kokosnussgeschmack als man vielleicht denkt. Das Wasser schmeckt ja nicht in dem Sinne sonderlich nach dem, was man mit dem süßeren Kokosnussgeschmack des Fleisches verbindet, geschweige von Süßigkeiten etc. kennt. […]
Rum / Coconut Water / P.X. Sherry / Lime / Chocolate Bitters
Spring Rain
Das Rezept klang schon genau nach mir und das war es auch, elegant und doch stark und aromatisch, gerührt, leicht spicy und Rauch als Konter zu gewisser Süße/Frucht. Im Antritt schön präsent der Madeirawein, dahinter erst als zitrischer Kraftgeber und auch Basis der Gin, beide zusammen bilden eine tolle Einheit. […]
Gin / Madeira / Peach Liqueur / Aromatic Bitters / Mezcal
Bar Magritte, Brussels, Belgium
Kommen wir im heutigen Artikel zu der einzigen Hotelbar, die ich bei meinem letzten Trip nach Brüssel besucht habe und ehrlicherweise die einzige, die nach langer Recherche halbwegs spannend und an hochwertigeren Drinks interessiert schien. Das wäre die Bar Magritte im 5-Sterne-Hotel Amigo. […]
Drink Report #2
Es geht weiter mit Drink Report numero due und damit schaue ich bereits voll Selbstzufriedenheit in den Spiegel, doch nicht nach nur einer Ausgabe dieses etwas aufwendigere Format aufgegeben zu haben und sogar mit ca. 2 Monaten Abstand auch genau den geplanten Zeitraum eingehalten zu haben.
Wie beim letzten Mal habe ich extra wieder Wert auf ein wenig Diversität gelegt. […]
Shingle Stain
Ich war tatsächlich überrascht, wie gut er mir gefiel. Dem Namen des Buches aus dem ich es habe (Easy Tiki) entsprechend in der Tat ein recht simples Tiki Rezept. Jedoch perfekt ausbalanciert und ziemlich komplex in den Geschmacksnoten. Wie im Beitext des Buches beschrieben, haben spätere Versionen des Drinks von (im Original) Trader Vic ihn zu einem eher mittelmäßigen Saftmonster verdonnert, aber hier hat sich David Kinsey wohl an dem ursprünglichen Original orientiert. […]
Jamaican Rum / Rhum Agricole Blanc / Lime / Grenadine / Pimento Dram / Aromatic Bitters
Old Crow, Zurich, Switzerland
Bar-Legende Charles Schumann sagte vor Jahren in einem Interview zu seinem Film "Schumanns Bargespräche": "Es gibt viel zu viele Angeber-Bars, in denen jeder wichtiger ist als der Gast selbst. Das siehst du sofort. Man redet immer über Gastfreundschaft oder Hospitality. Es sollte ganz normal sein, dass man in einer guten Bar gastfreundlich ist. Das heißt nicht immer, dass ich – Charles Schumann – gastfreundlich bin, im Gegenteil. Ich arbeite so viel, dass ich Leute oftmals nicht ertragen kann."
Jetzt nicht direkt befürchten, dass man auf den falschen Artikel geklickt hat, hier geht es schon um die Old Crow Bar, doch, doch. […]